8 (930) 890-55-55 8 (800) 707-94-42 abakan@gostpp.ru Обратный звонок
Корзина Корзина пуста 0
Ваш регион: Абакан
Ваш регион: Абакан?
Каталог

Как выбрать действительно хорошую горчицу?

Горчица считается самой популярной приправой русской кухни. Она не только усиливает вкус блюд, но и повышает аппетит, улучшает пищеварение, а также помогает вылечиться от простуды. Однако язвенникам стоит воздержаться от употребления в пищу этого жгучего продукта.

Существует два вида горчицы – зерновая и порошковая. Последняя считается самой распространенной.

Изучаем объект

Казалось бы, горчица она и есть горчица, и разницы нет никакой. На самом деле, чтобы выбрать действительно качественный товар, недостаточно взять первую попавшуюся баночку. Прежде всего, нужно тщательно изучить состав.

В хорошей горчице обязательно есть горчичное зерно или семена, а не горчичный порошок.

Зачастую производители кладут вместо винного или спиртового уксуса столовый уксус или уксусную кислоту. Такой продукт лучше оставить там, где он находился.

В правильной горчице не должно быть растительного масла, консервантов, антиоксидантов, красителей, подсластителей и другие добавки. Индексы Е разрешены только для лимонной кислоты (Е330) и куркумина (Е100), однако никакого вреда для здоровья они не несут.

Не стоит брать горчицу с крахмалом, его нередко кладут для вязкости и увеличения массы продукта. К примеру, горчица Брестского мясокомбината, представленная в нашем ассортименте, крахмал не содержит.

Горчица в тарелочке

А вот такие ингредиенты как душистый или горький перец, хрен, лавровый лист, корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, чеснок, соль и сахар только улучшат вкусовые качества горчицы. Если производитель использовал эфирное горчичное масло, от такой покупки лучше отказаться. 

Чтобы выявить недоброкачественный товар, можно обратиться к сроку годности. Если он составляет 45 дней – продукт натуральный, больше – значит, производитель использовал консерванты. К слову, горчица сама по себе консервант, и в дополнительных искусственных добавках не нуждается.

Обычно горчицу хранят в холодильнике. Однако при комнатной температуре (не более +20 градусов) она тоже не портится. Только держать ее лучше в сухом и темном месте.

Стоит обратить внимание и на страну-производителя. Российские и польские приправы острые, а вот европейская и американская горчица имеет мягкий, нежный вкус.

У доброкачественной горчицы приятный светло-желтый или желто-коричневый цвет. Если горчица слишком бледная, скорее всего при производстве использовали сырье низкого качества или допустили технологические ошибки.

По консистенции хорошая горчица однородная, без комочков и крупинок.

Не стоит волноваться, если горчица обладает резким запахом, для такого продукта это нормальное явление.

Если на поверхности заметна темная корочка, выступили пузырьки или появились маслянистые пятна, значит, продукт испорчен.

Выбирать горчицу лучше в стеклянной банке – в ней видно цвет и консистенцию. Кроме того, стекло дольше всех сохраняет непревзойденный вкус и аромат этого продукта. Часто в магазине можно встретить горчицу в пластиковой тубе или дойпаке.

Из чего делают горчицу?

Сырьем для натуральной горчицы являются семена. Они могут быть белыми, коричневыми и черными. Чем темнее цвет семян, тем готовый продукт будет острее. Однако производители обычно не считают нужным указывать сырье на упаковке, они лишь пишут степень остроты:

  • Острая
  • Средней остроты
  • Неострая

Лучшие сорта горчицы делают из черных семян, коричневые идут на масло, а жмых от них используют для производства русской горчицы и горчичников. Из белых семян изготавливают масло и столовую горчицу, она имеет пикантный вкус, но является низкосортной.

Кому можно, а кому нельзя

Горчица обладает не только ярким и выраженным вкусом, но и полезными свойствами. Так, в горчичных зернах содержится большое количество важных для организма элементов:

  • Белок
  • Жирные масла
  • Кислоты Омега 3 и 6
  • Витамины группы В
  • Калий
  • Цинк
  • Магний
  • Железо
  • Кальций

Кроме того, горчица имеет антимикробные, отхаркивающие и противокашлевые свойства. Также помогает в лечении полиартрита, сердечных болезней и остеохондроза. Регулярное употребление горчицы в приемлемых дозах является профилактикой онкологических заболеваний. Также продукт усиливает иммунитет и способствует борьбе с лишними килограммами. К тому же, при употреблении в пищу остренького, в организме вырабатывают гормоны радости серотонин, эндорфин.

Однако тем, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, употребление такого продукта в пищу строго воспрещено.

Если вы хотите выбрать по-настоящему качественную горчицу, то обращайтесь к нам! У нас представлен широкий ассортимент продукции мясокомбинатов Белоруссии, среди которого есть и бакалейный «отдел». Наш телефон: 8 (800) 707-94-42, звоните!


Возможно, вас заинтересует

Горчица «Французская острая»

Артикул:1793

Горчица «Французская острая»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Горчица «Баварская»

Артикул:1792

Горчица «Баварская»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Горчица «Боярская» в банке

Артикул:1791

Горчица «Боярская» в банке

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Хрен «С имбирем» Не производится

Артикул:1790

Хрен «С имбирем»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Кетчуп «Аджика острая»

Артикул:1746

Кетчуп «Аджика острая»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Горчица «Боярская» Не производится

Артикул:1745

Горчица «Боярская»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Горчица «Жгучая» Не производится

Артикул:1744

Горчица «Жгучая»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Горчица «Французская»

Артикул:1743

Горчица «Французская»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Горчица «Душистая»

Артикул:1742

Горчица «Душистая»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Хрен «Васаби»

Артикул:1688

Хрен «Васаби»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Хрен «С клюквой» Не производится

Артикул:1551

Хрен «С клюквой»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Хрен «Со свеклой» Не производится

Артикул:1550

Хрен «Со свеклой»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Хрен «Боярский»

Артикул:1549

Хрен «Боярский»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Соус «Итальянский»

Артикул:1548

Соус «Итальянский»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Соус «Сацебели»

Артикул:1547

Соус «Сацебели»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Соус «Татарский»

Артикул:1546

Соус «Татарский»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Кетчуп «Для всей семьи» Не производится

Артикул:1545

Кетчуп «Для всей семьи»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Кетчуп стерилизованный «Аджика»

Артикул:1544

Кетчуп стерилизованный «Аджика»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Майонез «Провансаль» Не производится

Артикул:1515

Майонез «Провансаль»

(0)

1шт:400 г;г.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Соус майонезный «Боярский» Не производится

Артикул:1514

Соус майонезный «Боярский»

(0)

1шт:160 г.г.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Соус майонезный «Европейский» Не производится

Артикул:1513

Соус майонезный «Европейский»

(0)

1шт:80 г; 400 г; 700 г;г.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Майонез «Моковский»

Артикул:1512

Майонез «Моковский»

(0)

1шт:80 г; 400 г; 700 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Кетчуп «Лечо»

Артикул:1500

Кетчуп «Лечо»

(0)

1шт:с/б 320 г;г.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Кетчуп стерилизованный «Для гриля»

Артикул:1499

Кетчуп стерилизованный «Для гриля»

(0)

1шт:с/б 320 г;г.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Кетчуп «Лагодный» Не производится

Артикул:1498

Кетчуп «Лагодный»

(0)

1шт:п/б 500 г; п/б 900 г;г.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Кетчуп «Пикантный» Не производится

Артикул:1497

Кетчуп «Пикантный»

(0)

1шт:п/б 500 г; п/б 900 г;г.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Кетчуп томатный «Для всей семьи» Не производится

Артикул:1496

Кетчуп томатный «Для всей семьи»

(0)

1шт:п/б 500 г; п/б 900 г; с/б 320 г;г.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Кетчуп стерилизованный «Шашлычный гриль» Не производится

Артикул:1495

Кетчуп стерилизованный «Шашлычный гриль»

(0)

1шт:п/б 500 г; п/б 900 г; с/б 320 г;г.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Кетчуп нестерилизованный «Шашлычный гриль» Не производится

Артикул:1494

Кетчуп нестерилизованный «Шашлычный гриль»

(0)

1шт:п/п 180 г; п/п 400 г;г.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Кетчуп Шашлычный гриль Не производится

Артикул:1493

Кетчуп Шашлычный гриль

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Майонез Провансаль Люкс Не производится

Артикул:1492

Майонез Провансаль Люкс

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Майонез «Солнышко»

Артикул:1491

Майонез «Солнышко»

(0)

1шт:400 г;г.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить

Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину